Beras Hitam Mencegah Kanker

BERAS HITAM

Sebuah temuan ilmuwan terbaru mengungkapkan bahwa beras hitam berwarna pekat ini bisa menjadi makanan super untuk kesehatan. Beras hitam memiliki kandungan gula rendah serta serat sehat dan dan kandungan senyawa yang memerangi penyakit jantung dan kanker.

Kadar antioksidan antosianin yang larut dalam air telah ditemukan dalam beras hitam. Antosianin adalah senyawa pemberi warna gelap yang banyak terdapat dalam buah-buahan dan sayuran seperti blueberry dan paprika merah.

Antosianin ini berfungsi untuk menghentikan molekul-molekul berbahaya yang dapat membantu melindungi arteri dan mencegah kerusakanDNA yang mengarah pada penyakit kanker.

Sereal beras hitam bisa menjadi alternatif yang lebih ekonomis untuk meningkatkan konsumsi anti oksidan harian.

Di Cina, beras hitam dikena dengan nama "Forbidden Rice" selama berabad-abad karena hanya kaum bangsawan yang diperbolehkan untuk mengkonsumsinya.

Saat ini beras hitam banyak dipakai sebagai hiasan makanan, mie, sushi dan makanan penutup.

READ MORE...

Khasiat Unik Rebung

REBUNG ( BAMBU MUDA )

Rebung atau biasa orang bilang "bambu muda" merupakan tanaman yang tidak asing lagi bagi hampir masyarakat Indonesia karena dapat dijadikan sebagai teman makan yang nikmat. Namun banyak juga orang yang tidak tahu apa manfaat yang dikandung dalam rebung tersebut.

Dilihat dari kandungannya, makan rebung bisa memberikan banyak manfaat bagi manusia, diantaranya :

1. Antioksidan.
Kandungan ini bisa menangkal radiasi bebas senyawa yang berbahaya bagi manusia. Sedangkan jenis antioksidan yang terdapat dalam rebung namanya adalah Fitosterol.

Dalam ilmu kedokteran Cina, kandungan ini untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.

2. Serat yang tinggi.
Kandungan serat yang tinggi pada rebung bisa mengurangi resiko terkena kanker, khususnya kanker di saluran pencernaan.
Dalam usus, serat bisa berfungsi sebagai sikat yang mampu menyingkirkan berbagai zat pengotor sekaligus menyingkirkan pemicu kanker.

Bagi yang sedang dalam program melangsingkan tubuh, serat akan membuat perut terasa kenyang hingga nafsu makan makin mudah dikendalikan.

3. Lemak dan Gula yang rendah.
Dalam rebung terdapat kandungan lemak dan gula yang rendah.
Cocok sebagai penunjang dalam program diet alami.

4. Protein.
Sayuran ini banyak emngandung protein yang berfungsi untuk menjaga kesehatan sel-sel di dalam tubuh agar bisa berfungsi dengan baik.

READ MORE...